Macallan ist ein Name wie Donnerhall. Seit 1824 legal aktiv, 36 Brennblasen, ein Produktionsvolumen von mindestens 15 Millionen Litern und ein Destilleriegebäude, das sich so natürlich in die Landschaft einfügt wie die Hügel der Highlands. Aber auch ein (zu) häufiger Wechsel der Auswahl der Fässer zum ausbauen des Alkohols. Das Experiment mit den Fine Oak Casks, das die Sherry-Ära bei Macallan beendete, ist gottseidank vorüber. Aber so richtig werden die alten Zeiten wohl dennoch nicht wieder-kommen.

Eine Ahnung von diesen vergangenen Zeiten gibt dieser Macallan, der von Gordon&MacPhail ausgebaut wurde. 21 Jahre in einem erstklassigen Sherry-Cask (Nr. 3239) geben diesem Whisky all das, was Macallan früher ausgemacht hat. In Fass-Stärke, nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt. Und leider nur 285 Flaschen weltweit.

eine Meinung:

Nase: Früchtekuchen mit Toffee und Nektarine

Geschmack: intensives Mundgefühl, gedämpftes Obst, Zartbitter-Schoki

Finish: vollmundige, lang, Marzipan und Gewürze