Aultmore 11 Jahre Darkness

Destillerie: Kininvie
Land: Schottland 
Region: Speyside
Abfüller: Duncan Taylor
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 11 Jahre
Alkoholgehalt: 56,4% Vol. 
Torfgehalt: nein
Inhalt: 0,50 Liter

Aultmore 11 Jahre Darkness!
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 Die Destillerie Aultmore liegt unweit des Whisky-Stadtchen Keith am östlichen Rand der Speyside. Bereits 1896 gegründet gehört sie heute zum Bacardi-Konzern und produziert ca. 2 Millionen Liter Alkohol im Jahr - das meiste davon wandert in die Blends von Bacardi (z.B. Dewar's). Hier hat sich DuncanTaylor ein schönes Fässchen gesichert. Der Darkness!-Name ist Programm. Nach ein paar Jahren im Bourbon-Fass reift der Whisky einige Monate in speziell angefertigten Oloroso-Sherry-Quarter-Casks.

Leider ergab das nur noch 99 Flaschen, in Fassstärke und weder gefärbt noch kühlgefiltert.

 

unsere Meinung:

Nase: rund und fruchtig mit ein paar Waldbeeren; Kochapfel mit Vanillesoße, ein bisschen Limette

Geschmack: getrocknete Früchte ohne Ende, Würzige Holznoten, Anflug von Schweizer Bergkäse, Heidelbeeren

Finish: lang und fruchtig, Heidelbeerfruchtbonbon mit einem Schuss Anis.