Mannochmore ist mit einem Baujahr 1972 eine sehr junge Destillerie südlich der Stadt Elgin am Nordende der Speyside. Sie steht zusammen mit der Glenlossie-Destillerie in einem  sachlichen Industriekomplex. Seit 1972 war die Destillerie entweder viele Jahre geschlossen oder nur alternierend mit Glenlossie in Betrieb (im Winter, während Glenlossie nur im Sommer produzierte). Erst seit 1998 wird hier wieder ständig und in großen Mengen destilliert. 6 Brennblasen (je drei wash- und spirit-stills) produzieren weit über 3,2 Millionen Liter Alkohol pro Jahr - praktisch nur für die Ballantine's-Blends. 

Am 13.Oktober 2013 destilliert, reifte dieser Whisky über 11 Jahre in einem ex-Bourbon-Cask bevor er zur 14-monatigen  Nachreifung in ein 1st-fill-PX-Sherry-Hogshead (Nr. 378492) kam. In 2025 2021 wurde schließlich abgefüllt - mit Fassstärke 52,7%, weder gefärbt noch kühlgefiltert. Die Ausbeute waren 284 Flaschen, erschreckend wenig.

bottlers notes:

Nase: Süß und einladend mit Noten von getrockneten Früchten, Rosinen, dunklem Honig und feiner Vanille – abgerundet durch dezente Sherrytöne.

Geschmack: Vollmundig mit Aromen von dunkler Schokolade, reifen Trockenpflaumen und einem Hauch von warmen Gewürzen.

Finish: Lang anhaltend, angenehm süß mit feinen Eichennoten und einer eleganten Würze. und Gewürze wie Nelken und Zimt.