GlenAllachie 2006/2021 14 Jahre PX-Puncheon 6838

Hersteller: Glenallachie Distillery
Land: Schottland 
Region: Speyside
Abfüller: Glenallachie Distillery
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 14 Jahre 
Alkoholgehalt: 61,0% Vol. 

Fass: PX-Puncheon Nr 6838
Torfgehalt: nein
Inhalt: 0,700 Liter

GlenAllachie 2006/2021
125,00 €
178,57 € / L
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Glenallachie, oder GlenAllachie wie sie sich selbst schreibt; ist eine sehr junge Destillerie - ging erst 1967 in Betrieb. Sie hat  4 stills. Das klingt nach wenig, bedeutet aber eine Jahresproduktion von fast 3 Millionen Litern Alhohol pro Jahr! Nachdem sie für einige Zeit im Besitz von PernodRicard war kaufte 2017 Billy Walker zusammen mit zwei langjährigen Partnern die Destillerie und stellte alles auf den Kopf. Zunächst wurde die Produktion gedrosselt (im Augenblick laufen rund 850.000 Liter aus den Brennblasen) und auch sonst alle Produktionsprozesse analysiert und z.T. umgestellt. Ziel ist es nunmehr sowohl getorften als auch ungetorften Whisky zu produzieren als auch sich auf den Single Malt Markt zu konzentrieren und nicht mehr für Blends zu produzieren. Ein mutiges Unterfangen, aber Billy Walker hat sein großes Können schon bei BenRiach und Glendronach bewiesen. Es gibt von Glenallachie aktuell vier Standard-Abfüllungen und ein bisschen was von den unabhängigen Abfüllern.

Und hier hat Billy Walker im Lager dieses Fass gefunden: destilliert am 013.10.2006 reifte der Alkohol über 14 Jahre in einem ex-PX-Sherry-Puncheon (Nr. 6838). Mit 61,0% abgefüllt ergaben das im Januar 2021 nur noch 703 Flaschen. Viel zu wenige!

 

bottlers notes:

Nase: Wellen von dunkler Schokolade, Sirup und Zimt mit Rosinen, Sultaninen, Kokosnuss und Orangenschale.

Gaumen: Intensive Präsenz von Sirup, dunkler Schokolade, Mokka und Honig mit Kokosnuss, Orangenschale und Zimt.