Glenallachie 15 Jahre Scottish Oak 48%

Hersteller: Glenallachie Distillery
Land: Schottland 
Region: Speyside
Abfüller: Glenallachie Distillery
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 15 Jahre 
Alkoholgehalt: 48% Vol. 
Fass: Scottish Oak

Torfgehalt: nein
Inhalt: 0,700 Liter

Glenallachie 15 Jahre Scottish Oak
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Glenallachie, oder GlenAllachie wie sie sich selbst schreibt; ist eine sehr junge Destillerie - ging erst 1967 in Betrieb. Sie hat  4 stills. Das klingt nach wenig, bedeutet aber eine Jahresproduktion von fast 3 Millionen Litern Alhohol pro Jahr! Nachdem sie für einige Zeit im Besitz von PernodRicard war kaufte 2017 Billy Walker zusammen mit zwei langjährigen Partnern die Destillerie und stellte alles auf den Kopf. Zunächst wurde die Produktion gedrosselt (im Augenblick laufen rund 850.000 Liter aus den Brennblasen) und auch sonst alle Produktionsprozesse analysiert und z.T. umgestellt. Ziel ist es nunmehr sowohl getorften als auch ungetorften Whisky zu produzieren als auch sich auf den Single Malt Markt zu konzentrieren und nicht mehr für Blends zu produzieren. Ein mutiges Unterfangen, aber Billy Walker hat sein großes Können schon bei BenRiach und Glendronach bewiesen. Es gibt von Glenallachie aktuell vier Standard-Abfüllungen und ein bisschen was von den unabhängigen Abfüllern.

 

Hier nun eine Variante des heimlichen Klassikers, der 15jährige. Diese limitierte Ausgabe reifte zunächst in klassischen ex-Bourbon Casks, bevor der Whisky in den seltenen Genuß von frischen schottischen Eichenfässern kam. Die gibt es nur selten - dazu ist der Bestand an Eichen in Schottland einfach zu gering...

 

Bottlers notes:

Nase: Wellen von Vanille, Honigwaben und Zitrusfrüchten strömen in die Nase, gefolgt von Buttscotch, Orangenschale sowie weißer Schokolade.

Geschmack: Ein überwältigender süßer Antritt mit Heidehonig und karamellisierten Pinienkernen Zimt und Toffee.  Auch hier gesellen sich wieder Orangen- und Zitronennoten dazu. Banane und Ingwer runden das Gesamtbild ab.