Benrinnes ist schwer zu kriegen - das stimmt, obwohl es eine ganze Reihe Abfüllungen von den unabhängigen Bottlern gibt. Aber eben keine Original-Abfüllung. Und so müssen eben die Unabhängigen die Lücke füllen. Hier springt nun Signatory in die Bresche: mit einem 11 Jährigen aus einem Bourbon-Fass mit einer Nachreifung für wenige Monate im 1st Fill Sherry Butt-Fass. In dieser Abfüllung aus dem Fass (No. 7) zeigt sich die Klasse dieser Destillerie. Abgefüllt in 706 Flaschen, in Fassstärke und ohne Kühlfilterung. Natürlich nicht gefärbt. Whisky aus Ex-Bourbon-Fässern at it's best - mit einer überzeugenden Sherry-Nachreifung!

unsere Meinung:

Nase: nussig, eingelegte Rosinen, warmer Rohrzucker, Leder

Geschmack: ölig und fett, wieder der Rohrzucker, malzig, Alkohol sehr gut eingebunden, Tabak, leicht bittere Holznoten

Finish: lang und intensiv, würzig; dunkle Schoki, leicht trocken werdend.