Benriach 12 Jahre Sherry Wood

Hersteller: Benriach
Land: Schottland 
Region: Speyside
Abfüller: Benriach Distillery
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 12 Jahre 
Alkoholgehalt: 46% Vol. 
Torfgehalt: ohne 
Inhalt: 0,700 Liter

Benriach 12 Jahre Sherry Wood
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Benriach war lange eine der unbekannten Perlen der Speyside, eher bei den Blendern bekannt als in der breiten Whiskywelt. Mit Alistair und Billy Walker (jetzt bei Glenallechie) gelang aber eine Renaissance der Destillerie mit zahlreichen neuen Abfüllungen. Gleichzeitig war (und ist) der Whisky dieser Destillerie bei Blending Firmen und unabhängigen Abfüllern sehr beliebt weil einfach sehr gut gemacht.

"Three-way sherry maturation" nennt Benriach sein Experiment. Der Whisky lagerte zunachst in Sherry Fässern und wurde dann noch zur Nachreifung in besondere Oloroso- und Pedr-Ximenez-Fässer gelegt. Das soll laut Destillerie zu "unerwarteten Schichten von Fruchtsüße und würziger getoasteter Eiche" führen

 

bottlers notes:

Nase: gebackener (?) Fruchtsalat mit Feigen, Birnen, Aprikosen und Glacé-Kirschen in Mandarinensirup. Süße von Honig, Creme-Karamell und gerästeter Vanilleschote.

Geschmack: reichhaltiger Fruchtcocktail aus honigsüßer Feige, gebackener Ananas und Sultaninen verschmelzen mit Schokoladenfondant und Muskpvadozucker, begleitet von Mandarinencreme, gemahlener Muskatnuss und Vanille

Finish: Nektarine, kandierte Trauben und Sternanis, die in ein dessert-artiges Sherry-Finish münden.