Rein optisch glaubt man - wenn man vor der Destillerie steht - eine sehr alte, gut erhaltene Destillerie zu erblicken. Tatsächlich ist diese Destillerie aber ein Werk und Gründung aus dem Jahr 1960! Eine neoklassizistisch gestaltete Fassade verbirgt einen hochmodernen Industriekomplex, der einen hervorragenden Whisky produziert. Lange Zeit war es ruhig geworden um diese Destillerie, zwar gab es Destillerieabfüllungen, die jedoch ohne großes sichtbares Marketing nur ein Schattendasein fristeten. Nun hat man alles umgemodelt, neue Verpackungen kreiert, den alten 12er durch einen 14er und 16-jährigen ersetzt. dazu noch das übliche Marketing-Bohey. Dabei zeigen die raren Abfüllungen der Unabhängigen das große Potential dieser Destillerie.

Hier eine Sonderabfüllung aus der Legacy-Reihe der Destillerie. Innerhalbb dieser Reihe steigen die Inhaber tief in die Keller und suchen außergewöhnliche Fässer aus vergangenen Zeiten.

Destilliert im Dezember 2012 und dann für über 12 Jahre in ein 1st Fill ex-Bourbon Barrel (Nr 921189) gelegt. Im März 2025 in Fassstärke auf nur 233 Flaschen gezogen - nicht gefärbt und auch nicht kühlgefiltert.

bottlers notes:

Nase:: Fruchtige Noten von Zitrus und tropischen Früchten, begleitet von  Vanille, Karamell und einer dezenten Nussnote.

Geschmack: Cremig mit süßen Aromen von Vanillepudding und gerösteten Nüssen und Früchten, unterlegt mit einer feinen Würze.

Finish: Langer Nachklang mit süßlichen Noten und einer leichten Eichenwürze.