Tullibardine 15 Jahre 2005/2021 Chateauneuf du Pape Finish Longvalley

Destillerie: Tullibardine
Land: Schottland 
Region: Highlands
Abfüller: Langatun Destillerie, Schweiz
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 15 Jahre
Alkoholgehalt: 50,0% Vol. 

Fass: Chateauneuf du pape No. 1
Torfgehalt: nein

Farbstoff: nein
Inhalt: 0,700 Liter

Tullibardine 13 Jahre Best Dram
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Tullibardine schaut auf fast 600 Jahre Geschichte zurück - allerdings als Brauerei. Professionell wird am Fuße der Ochill Hills Whisky erst seit 1949 gebrannt. Tulibardine ist eine überschaubare Destillerie, die ca. 2,8 Millionen Liter Alkohol jährlich werden mit traditioneller Technik produziert, auf den Einsatz von Computern wird weitesgehend verzichtet. So haben z.B. die Mashtuns weder Rührgerät noch Ventilatoren die eine Schaumbildung verhindern sollen - man verwendet hier sehr große Mashtuns und hofft, dass die nicht überschäumen.

Dieser Whisky bekam nach vielen Jahren eine Nachreifung in einem 1st fill Chateauneuf du Pape-Wine-Cask (Fass-Nr 1). In Trinkstärke, nicht kühlgefiltert und ungefärbt abgefüllt ergab das nur 287 Flaschen.

 

bottlers nores:

Nase: Heidelbeermarmelade, frisches Leder gepaart mit sanfter Eichenwürze.

Geschmack: am Gaumen zeigt sich der Whisky komplex und ausgeglichen mit Sherrynoten und Heidelbeeren.

Finish: klingt langsam aus. Die Heidelbeere ist auch im Abgang immer noch deutlich präsent.