Wolfburn "Ukraine Humanitarian Appeal"

Destillerie: Wolfburn
Land: Schottland 
Region: (nördliche) Highlands
Abfüller: Wolfburn
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 7 Jahre
Alkoholgehalt: 46% Vol. 
Torfgehalt: ja, gering
Inhalt: 0,700 Liter

Wolfburn Ukraine Appeal
177,00 €
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Ganz oben an der Nordküste Schottlands, gerade links von Thurso, ist eines der interessantesten Whisky-Projekte am Laufen. Ganz ohne das übliche Marketing-Geschrei haben hier ein paar Enthusiasten die alte Wolfburn-Destillerie wiedererweckt und 2013 floss der erste New Spirit aus den Brennblasen.  Destillerie-Manager ist übrigens Shane Frazer,der vorher schon bei Oban, Royal Lochnagar und zuletzt bei Glenfarclas das Handwerk gelernt hat. Es wird eine für die heutige Zeit untypisch lange Maischezeit von 75 Stunden angewendet, ein Vorteil, wenn man eine kleine, handwerklich orientierte Destillerie ist und nicht gezwungen ist, hochindustriell zu arbeiten. 

 

Angesichts des Krieges (und da kann der liebe Herr Putin behaupten, was er möchte - das ist einer!) in der Ukraine entschloss sich die Wolfburn Destillerie spontan, eine Sonderabfüllung zu kreieren. Und den Erlös spendet man an den Ukrainian Humanitarian Relief Fund, mit dem ukrainischen Flüchtlingen mit dem Notwendigsten unter die Arme gegriffen wird. Dazu wurden drei ex-Bourbon casks ausgewählt, in denen ca 7 Jahre alter Wolfburn lag. Mit 46% abgefüllt - weder kühlgefiltert noch gefärbt.

 

Wir spenden einen Teil des Erlöses an die Ukraine-Hilfe bei uns im Ort.

 

bottlers notes:

Nase: Gentle notes of orange and lemon zest come first, followed by a subtle vanilla sweetness. Lots of fruity promise.

Geschmack: Soft citrus tones lead the way, overlaid with hints of hazelnut and oak. Wolfburn’s classic floral flavours are here in abundance, etched with hints of dried fruit and cinnamon.

Finish: Caramel-type flavours are layered with dried fruit; demerara sugar meets figs and dates. A faint hint of oaky smoke remains at the very end to ensure a lovely lingering finish.