Ganz oben an der Nordküste Schottlands, gerade links von Thurso, ist eines der interessantesten Whisky-Projekte am Laufen. Ganz ohne das übliche Marketing-Geschrei haben hier ein paar Enthusiasten die alte Wolfburn-Destillerie wiedererweckt und 2013 floss der erste New Spirit aus den Brennblasen.  Destillerie-Manager ist übrigens Shane Frazer, der vorher schon bei Oban, Royal Lochnagar und zuletzt bei Glenfarclas das Handwerk gelernt hat. Außer den beeindruckenden vier Standard-Abfüllungen Northlander, Morven, Aurora und Langskip nun eine einmalige batch-Abfüllung nur für den deutschen Markt, bzw. für den deutschen Importeur Alba-Imports. Dieses batch reifte für über 4 Jahre in 3 ausgewählten PX-Sherry-Hogsheads. Abgefüllt mit sehr gut trinkbaren 50% und natürlich weder gefärbt noch kühlgefiltert. Und leider gab das nur 1500 Flaschen.

bottlers notes: 

Nase: üppig Sherry, Nougatcreme, Trinkschokolade mit sahne, schwarze Johannisbeere, Sirup und kandierte Mandel

Geschmack: fruchtig, cremig und intensiv mit Rumrosine, roter Traube, Blutorange untermalt von Gewürzen wie Piment, Ingwer und haselnuss.

Finish: lang anhaltend und mundfüllend mit wiederum Schokolade und Feige.