Tullibardine 14 Jahre 2006/2020 The Whisky Chamber

Destillerie: Tullibardine
Land: Schottland 
Region: Highlands
Abfüller: The Whisky Chamber, Rheinfelden
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 14 Jahre
Alkoholgehalt: 57,7% Vol. 

Fass: First Fill Sherry Hogshead No. 390
Torfgehalt: nein

Farbstoff: nein
Inhalt: 0,700 Liter

Tullibardine 14 Jahre 2006/2021 TWCBest Dram
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Tullibardine schaut auf fast 600 Jahre Geschichte zurück - allerdings als Brauerei. Professionell wird am Fuße der Ochill Hills Whisky erst seit 1949 gebrannt. Tullibardine ist eine überschaubare Destillerie, die ca. 2,8 Millionen Liter Alkohol jährlich werden mit traditioneller Technik produziert, auf den Einsatz von Computern wird weitestgehend verzichtet. So haben z.B. die Mashtuns weder Rührgerät noch Ventilatoren die eine Schaumbildung verhindern sollen - man verwendet hier sehr große Mashtuns und hofft, dass die nicht überschäumen.

2006 destilliert, hat der Chef von Whisky Chamber dieses Fass eigenhändig befüllt. Danach reifte der New Make für über 14 Jahre in einem sehr guten, first-fill Sherry-Hogshead. Dann in Fassstärke, ohne Kühlfilterung und ohne Färbung auf leider nur 426 Flaschen gezogen.

 

bottlers nores:

Nase: Kirsche-Toffee, Vanille, cremig, Schokolade mit milden Röstaromen

Geschmack: Sherry und Schokoladenoten, auch hier finden wir Kirsch-Toffee - rund und weich am Gaumen

Finish: Lang und komplex am Gaumen