Tomatin in dem gleichnamigen Ort Tomatin in Inverness-Shire ist eine gewaltige Destillerie mit insgesamt 23 (!) Brennblasen, von denen allerdings aktuell nur 12 genutzt werden. Ungewöhnlich ist auch die ungerade Anzahl an Brennblasen. Fast die gesamte Produktion geht in Blends wie den Antiquary und den Talisman.

Hier haben die Maltmänner ein refill hogshead ergattert, destiliert und ins Fass (No 14265) gelegt im Juni 1990. Dann ruhte das Refill Hogshead für 27 Jahre bis es im März 2018 auf Flaschen gezogen wurde. Das Fass ergab noch 264 Flaschen, ungefärbt, nicht kühlgefiltert und in Fass-Stärke mit 49,3% abgefüllt. Ein seltenes Highlight!

Bottlers notes:

Nase: ripe melon with some honey and banana

Gaumen: fruity, some strawberry and hints of mango, toasted oak notes

Finish: lovely finish, peppery with cinnamon, apple pie and a hint of ginger