Die Glendronach Destillerie liegt abseits von allen Besucherströmen in der Nähe von Huntly. An ihr kommt man nicht zufällig vorbei - da muss man hinwollen. Wer sich dort umschaut findet eine recht alte Destillerie vor mit Gebäuden die z.T. unter Denkmalschutz stehen. Hier wird noch (bis auf wenige Ausnahmen) der Ausbau des Destillats in Sherry-Fässern in Perfektion praktiziert. Man hat auch schon mit Bourbon-Fässern ecperimentiert - das aber recht schnell wieder aufgegeben, ebenso wie Versuche mit verschiedenen Finishings. Durch die Schließung der Destillerie zwischen 1996 und 2002 fehlen der Destillerie ein paar Produktionsjahre - das soll sich angeblich auf die Verfügbarkeit der Standard-Abfüllungen 15, 18 und 21 Jahre auswirken. Unbeeindruckt davon gibt es regelmäßig die Abfüllungen in Fassstärke, hier nun schon das 12. batch. Ausgebaut werden diese batches in den üblichen PX- und Oloroso Sherry Casks.

Und ganz wichtig: man glaubt es kaum, aber dieser Whisky ist weder gefärbt noch kühlgefiltert!!

bottlers notes:

Nase: rich mocha and creamy cappucino meld with orange and raisin-filled fruit cake, cherry liqueur and sandalwood.

Geschmack: voluptuous swathe of velvety spice reveals dark chocolate tiramisu topped with flamed Seville orange peel, toasted almond and crystallised ginger

Finish: lingering final of amaretto-laced mocha, morello cherry and sultana on indulgent caramalised crème brûlée.