Von Dalmore gibt es ja einige hervorragende Destillerie-Abfüllungen, dennoch hat diese Abfüllung von A.D.Rattray ihre Berechtigung. Diese limitierte Einzelfass-Abfüllung weckt einige sehr ungewöhnliche Geschmackserlebnisse die man so bei dem Highlander aus Alness nicht kennt. A.D. Rattray gab diesem 14 jährigen Dalmore noch ein sherry-Fass-Finish und das hat dem Whisky sehr gut getan. In 1999 destilliert wurde dieses Fass (Nr. 11939) am 20.01.14 abgefüllt. Ohne Kühlfilterung und Färbung ergab das gerade mal 320 Flaschen! Ein Leckerli!

Bottlers notes:

Nase: hay barn, custard doughnuts and créme patissiere

Geschmack: silky on the palate, white pepper

Finish: light sherry tones

eigene Meinung:

Nase; angenehm leicht, mit einem Hauch Öligkeit, einige Fruchtaromen, v.a. eine satte saftige Himbeere! Dazu noch ein bißchen Bratapfel und Nuss

Geschmack: zuerst ein bißchen wächsern mit einem Hauch Peat, dann wieder diese satte Stein-Frucht (statt Himbeere nun die Nektarinen?) und schöne zarte Mandelcreme. Insgesamt sehr elegant

Finish: überraschend lang und weich, die Mandelcreme bleibt und verbreitet ein seeeeehr schönes Mundgefühl. Easy to drink! Insgesamt ein sehr zarter, feiner Whisky der viel Aufmerksamkeit verdient.