Teeling Pot Still

Destillerie: Teeling Distillery

Land: Irland
Abfüller: Teeling Distillers Co
Whiskytyp: Single Malt
Alter: ohne Altersangabe
Alkoholgehalt: 46 % Vol. 
Torfgehalt: keiner 
Inhalt: 0,700 Liter

Teeling Rum Cask
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Im Jahr 1782 eröffnete Walter Teeling im Dubliner Stadtteil Liberties die erste Destillerie der familie Teeling. Und auch wenn die ursprüngliche Destillerie heute nicht mehr existiert, blieben die Teelings eine treibende Kraft der irischen Whiskeyindustrie. 2015 eröffnete die Teeling-Familie eine Craft Destillerie im selben Stadtteil wie damals und brachte somit die Whiskey-Herstellung wieder in die irische Hauptstafdt zurück. Diese ansehnliche Geschichte versuchen Flasche und Etikett zu transportieren: "since 1782" flankiert einen Phoenix, der aus einer pot still aufsteigt. Der erste eigene Whiskey aus der neuen Teeling Destillerie in Dublin ist eine Hommage an diesen berühmten Dubliner Stil des Irischen Whiskeys. Der Single Pot Still wird nach einer Rezeptur aus 50% ungemälzter Sommergerste und 50% gemälzter Gerste hergestellt, die dreifach destilliert und in einer Kombination aus neuen Eichenfässern, ehemaligen Wein- und Ex Bourbonfässern gereift wird. Nicht kühlgefiltert wird er in Trinkstärke abgefüllt.

 

bottlers notes:

Nase: Hibiskusblüten, Honigwaben und weisse Trauben, begleitet von Grapefruit und Zitrusfrische.

Geschmack: Litschis und erneut das Fruchtfleisch weisser Trauben, neben weissem Pfeffer, warmen Pfirsichen und Cookies.

Finish: Mittellang und würzig trocken, mit gerösteten Mandeln und etwas Ahornsirup.