Ein dreifach gebrannter Whiskey aus Limerick. Unter der Aufsicht von Jack O'Sé wurden drei Fasstypen verwendet. Zunächst wurde irischer single grain Whiskey in Virgin American oak casks gefüllt. Einige Zeit später wurde dann alles in American Ex-Bourbon barrels umgefüllt. Das wurde zusammen mit irischem Single Malt zur Reifung in American Ex-Bourbon casks gefüllt. Und dann am Ende noch eine Nachreifung in jamaikanischern Rum-Fässern. Ziemlich komplexes Fass-Management. 

eine Meinung:

Nase: Butterscotch, toasted oak, dark rum notes.

Geschmack: Sticky toffee, rum roundness perfectly balanced with malt depth.

Finish: Ripe banana, molasses & vanilla.