Die Erongo Mountain Winery liegt wenige Kilometer nordwestlich von Windhuk, und ist neben den teuren Weinen berühmt für ihre luxuriösen Lodges und das Gourmet-Restaurant. 

Seit einigen Jahren wird hier auch Whiskey gebrannt. Der Ondjaba ist nicht nur ein triple grain aus in Namibia gemälzter Perlhirse, sowie Weizen und Mais. Er wird auch dreifach destilliert. Als Besonderheit wird hier die komplette Maische destilliert, nicht nur die Flüssigkeit.

„Ondjaba“ bedeutet in der Sprache der Ovambo „Elefant“. Wie kommt der Elefant in den whisky? Angeblich werden die drei Getreidesorten mit Elefantendung getrocknet. dieser wird in Afrika auch sonst gerne zum Heizen verwendet. Gelagert wird er unter der direkten Einstrahlung der namibischen Sonne.Die Reifung erfolgt sowohl in recht kräftig getoasteten Eichenfässern als auch in den Fässern des Weingutes. Hier zusätzlich in ex-Gravino-Casks. Das Ergebnis ist ein spannender, eigenwilliger und charakterstarker Whiskey.

eine Meinung:

Nase: Durchdringend und lieblich, mit Vanille, Zitrusfrüchte wie Mandarine, Zitrone oder Orange und trockener Holzrauch

Geschmack: Weich und etwas trocken. Bonbons, frische Feige, Mandarine, etwas Zimt.

Finish: Lang und rein, mit der Frische von Zitrus.