Speymalt by Macallan 2001/2021 Fass-Nr 5103 57,6

Hersteller: Macallan
Land: Schottland 
Region: Speyside
Abfüller: Gordon & MacPhail
Whiskytyp: Single Malt
Alter: 22 Jahre 
Alkoholgehalt: 58,9% Vol. 
Torfgehalt: nein

Fass: Sherry Cask No 5103
Inhalt: 0,700 Liter

Speymalt by Macallan 2001/2021
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Macallan ist ein Name wie Donnerhall. Seit 1824 legal aktiv, 36 Brennblasen, ein Produktionsvolumen von mindestens 15 Millionen Litern und ein Destilleriegebäude, das sich so natürlich in die Landschaft einfügt wie die Hügel der Highlands. Aber auch ein (zu) häufiger Wechsel der Auswahl der Fässer zum ausbauen des Alkohols. Das Experiment mit den Fine Oak Casks, das die Sherry-Ära bei Macallan beendete, ist gottseidank vorüber. Aber so richtig werden  die alten Zeiten wohl dennoch nicht wieder-kommen.

Eine Ahnung von diesen Zeiten gibt dieser Macallan, der von Gordon&MacPhail ausgebaut wurde. 20 Jahre in einem erstklassigen Sherry-Cask (Nr. 5103) geben diesem Whisky all das, was Macallan früher ausgemacht hat. In Fass-Stärke, nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt. Und leider nur 293 Flaschen weltweit.

 

bottlers notes:

Nase: süß-fruchtigen Noten, Sherryaromen, später Sevilla-Orangenschale, Zimt und Ingwer 

Geschmack: Üppiges Fruchtkompott mit dunkler Schokolade, gerösteten Haselnüssen und karamellisierten Äpfeln Eichenholz sorgt für Würze.

Finish: langanhaltend, mittelschweren, weichen Finish mit Anklängen gerösteter Eiche