Mortlach ist eine der Perlen in der Speyside, nein in ganz Schottland. Hier werden überragende Whiskys gebrannt - leider tauchen die aber viel zu selten auf. Direkt nach der etwas komplizierten Destillation wandert der New Spirit mit 72% in die Fässer. Das Abfüllen und Lagern geschieht aber nicht mehr bei Mortlach, sondern bei der Zentrallen Anlage von DIAGEO bei Edinburgh. Diageo füllt Mortlach nur in Sherry Hogshead und Puncheons.

Hier eine Abfüllung des unabhängigen Abfüllers Douglas of Drumlanrig der ein Refill Hogshead verwendete. Es ist eine Einzelfaßabfüllung (No 7272) und hat gerade mal 120 Flaschen ergeben, ohne Kühlfilterung und ohne Farbstoff abgefüllt.

bottlers note:

Nase: Süß und aromatisch.

Geschmack: Toffee und eingelegte Früchte, Gewürze und ganz leicht nach Rauch.

Finish: floral, Heide, Äpfel. Frisch

eine andere Meinung:

Nase: Rich, round, floral, with some heather, and a touch of lime blossom flowers
Geschmack: Rich, slightly spicy, floral, oaky, rather complex, smooth and round, on lime blossom, some heather and apples. Rather oily. Diluted, the spices flavours are more diverse and intense.

Finish:  medium to long, rich, oily, floral, on lime blossom, heather, apples, and a touch of liquorice. Fresh.
Impression: A nice fresh, oily and floral Mortlach.