Glenburgie 12 Jahre 2007 Signatory Vintage

Hersteller: Glenburgie Distillery
Land: Schottland 
Region: Speyside
Abfüller: Signatory
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 12 Jahre 
Alkoholgehalt: 64,4% Vol.

Fass: Sherry Butt No 900078 
Torfgehalt: nein
Inhalt: 0,700 Liter

Glenburgie 12 Jahre 2007 Signatory
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Glenburgie ist eine Destillerie in der Nähe von Forres in der nördlichen Speyside mit einer typisch wechselvollen Destilleriegeschichte. Gegründet 1810  als Kilnflat Distillery wechselte sie mehrfach Besitzer und 1878 auch den Namen hin zum heutigen Glenburgie. Um Verwirrung zu stiften verkaufte man zwischenzeitlich auch Whisky unter dem Namen Glencraig - die damaligen Lomond Stills machten es möglich. 2004 wurde die Destillerie totalsaniert und alles wurde neu gebaut - nur die alten pot stills blieben erhalten. Seit 2006 produziert man in 6 stills - im wesentlichen für den Blend Ballantine's. Es gab zuletzt in 2008 eine Erzeugerabfüllung in Fassstärke - aber seitdem eigentlich nur noch bei unabhängigen Abfüllern.

 

2007 destilliert reifte dieser Whisky 12 Jahre im Sherry Butt (Nr. 9000078). Abgefüllt wurde dann im Herbst 2019. Es war ewohl ein sehr gutes Fass, denn immernoch hat der Whisky stolze 64,4%! Heraus kam dabei dennoch nur eine Ausbeute von 583 Flaschen. die ungefärbt und nicht kühlgefiltert abgefüllt wurden.

 

bottlers notes:

Nase: Wunderbar süß und fruchtig, mit braunem Zucker und eingelegten Früchten, Rosinen und einer schönen Eichenwürze.

Geschmack: Intensiver Antritt mit Orangenmarmelade, Ingwer und Trockenfrüchten mit prägnanten Rosinen, Wildhonig und feine Gewürze von Nelken und Zimt.

Finish: Zum Ende hin verabschiedet der Glenburgie sich mit Datteln und noch etwas braunem Zucker, Milchkaffee und feiner dunklen Schokolade.

 

eine weitere Meinung:

Nase: Viel Frucht mit braunem Zucker und dem Eindruck von

Aprikosenmarmelade. Kandierte Orangenschalen und etwas Kokos runden das Aroma ab.

Geschmack: Seidig und weich auf der Zunge. Zunächst süß mit Orangenmarmelade, dann trockener Tabak, dunkle Schokolade und geröstete Mandeln.

Finish: Langanhaltend und würzig süß. Etwas Holzkohle und wieder dunkle Schokolade.