Glenallachie 10 Jahre Batch 03

Hersteller: Glenallachie Distillery
Land: Schottland 
Region: Speyside
Abfüller: Glenallachie Distilleryr
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 10 Jahre 
Alkoholgehalt: 58,2% Vol. 
Torfgehalt: nein
Inhalt: 0,700 Liter

Glenallachie 10 Jahre Batch 03
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Glenallachie, oder GlenAllachie wie sie sich selbst schreibt; ist eine sehr junge Destillerie - ging erst 1967 in Betrieb. Sie hat  4 stills. Das klingt nach wenig, bedeutet aber eine Jahresproduktion von fast 3 Millionen Litern Alhohol pro Jahr! Nachdem sie für einige Zeit im Besitz von PernodRicard war kaufte 2017 Billy Walker zusammen mit zwei langjährigen Partnern die Destillerie und stellte alles auf den Kopf. Zunächst wurde die Produktion gedrosselt (im Augenblick laufen rund 850.000 Liter aus den Brennblasen) und auch sonst alle Produktionsprozesse analysiert und z.T. umgestellt. Ziel ist es nunmehr sowohl getorften als auch ungetorften Whisky zu produzieren als auch sich auf den Single Malt Markt zu konzentrieren und nicht mehr für Blends zu produzieren. Ein mutiges Unterfangen, aber Billy Walker hat sein großes Können schon bei BenRiach und Glendronach bewiesen. Es gibt von Glenallachie aktuell drei Standard-Abfüllungen und ein bisschen was von den unabhängigen Abfüllern.

 

Hier nun die 3. Batch vom 10er in Fassstärke. Dunkler als seine Vorgänger, aber auch kräftiger im Geschmack.

 

Bottlers notes:

Nase: a big experience of dark chocolate, raisins and heather honey; with layers of sweet spice and orange peel

Geschmack: rich notes of dark chocolate, raisins, treacle and heather honey - with sweet spices, orange peel and hints of eucalyptus