Dailuaine ist eine der Perlen der Speyside - nur wer kennt deren Whiskys schon? Fast alles was die Destillerie ein paar Meter oberhalb des River Spey produziert, landet bei Johnny Walker. Leider nur hin und wieder taucht eine Einzelabfüllung auf - mal in der Flora&Fauna-Serie von Diageo oder bei den Hart Brothers oder bei A.D. Rattray. Von Dailuaine heißt es, sie sei die erste Destillerie Schottlands mit einem Pagodendach gewesen.

Hier haben die Leute von HighSpirits aus der Schweiz ein 1st fill Sherry Butt (Fass-Nr 08/1062/4) befüllt. Nach 11 Jahren gab es in Fassstärke noch 642 Flaschen. Natürlich nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.

bottlers notes:

Nase: Intensive Sherrynoten, süße dunkle Früchte und getrocknete Pflaumen.

Geschmack: Vanille, Lakritze Sherry und Karamell. Dazu leicht salzige und malzige Noten.

Finish: Lang und wärmend nach Eiche und etwas dunkler Schokolade. Leicht maritim.