Aultmore 8 Jahre Whisky Galore 2008 Duncan Taylor

Destillerie: Aultmore
Land: Schottland 
Region: Speyside
Abfüller: Duncan Taylor
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 8 Jahre
Alkoholgehalt: 46,0% Vol. 
Torfgehalt: nein
Inhalt: 0,700 Liter

Aultmore 8 Jahre Whisky Galore 2008 Duncan Taylor
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Die Destillerie Aultmore liegt unweit des Whisky-Stadtchens Keith am östlichen Rand der Speyside. Bereits 1896 gegründet gehört sie heute zum Bacardi-Konzern und produziert ca. 2 Millionen Liter Alkohol im Jahr - das meiste davon wandert in die Blends von Bacardi (z.B. Dewar's).

Aultmores sind rar, und wenn man sie bekommt oft nicht gerade günstig. Hier mal eine rühmliche Ausnahme: ein Aultmore aus dem Jahr 2008 und 8-jährig aus dem Sherry-Fass abgefüllt. Wie immer bei DuncanTaylor ist der Stoff weder kühlgefiltert noch gefärbt.

 

unsere Meinung:

Nase: trotz der Jugend überraschend weich; Waldhonig, Karamell; wird mit der Zeit kräftiger, der Alkohol wird präsenter; dann frische Seeluft und wieder Schoki

Geschmack: ist sofort im Mundraum präsent; angenehm ölig; wieder nichts von der Jugendlichkeit zu schmecken; kurz grüner Pfeffer und dann Honig, Fudge und danach ein sehr angenehme Würzigkeit; am Ende gewinnt die Eiche;

Finish; eine sehr angenehme Kombi aus einer Wärme mit der Würze von Zimt und Nelken; später dann die sanfte Eichen-Trockenheit.

Ein wirklich sehr süffiger Aultmore der vom (wahrscheinlich) Sherry-Hogshead nicht zu viel Sherry-Einfluss mitbekommen hat.