Annandale 2015 4 Jahre The Whisky Chamber

Destillerie: Annandale Distillery
Land: Schottland 
Region: Lowlands
Abfüller: The Whisky Chamber
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 4 Jahre
Alkoholgehalt: 59,1% Vol. 
Torfgehalt: deutlich 
Inhalt: 0,50 Liter

Annandale 4 Jahre 2015 The Whisky Chamber
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Da gehört schon Mut dazu - sich als junger Deutscher in Deutschland als unabhängiger Whiskyabfüller niederzulassen. Thomas Ide gründete 2006 seine Firma "The Whisky Chamber" und hat seitdem sehr viele Schätzchen auf Flaschen gezogen. Sein Credo sind ungewöhnliche Abfüllungen, unabhängig vom Alter. Und immer sind die markanten Halbliterflaschen mit Whisky in Fassstärke abgefüllt, ungefärbt und nicht kühlgefiltert.

Hier nun eine recht junge Destillerie aus dem Lowlands. Annandale Distillery entstand auf und aus den Ruinen der alten Destillerie, die 1927 stillgelegt wurde. Neugründung in 2011, erste Destillation im November 2014. Ungewöhnlich ist das twin spirit still concept - hier wird der Brand aus der wash still auf zwei identische spirit stills verteilt. Die dadurch insgesamt größere Kupferoberfläche soll den Geschmack markant beeinflussen.

 

bottlers notes:

Nase: Vanille, eine intensive Phenolnote (könnte glatt ein Islay sein), dann folgt Heidekraut und dezent trockenes Heu

Geschmack: wärmend, angenehme Süße, im starken Torfrauch (die 45ppm Phenole im Malz sind unverkennbar) blitzt ein kelienr Hauch Johannisbeere durch.

Finish: lang anhaltend und schön vielschichtig