Tullibardine schaut auf fast 600 Jahre Geschichte zurück - allerdings als Brauerei. Professionell wird am Fuße der Ochill Hills Whisky erst seit 1949 gebrannt. Tulibardine ist eine überschaubare Destillerie, die ca. 2,8 Millionen Liter Alkohol jährlich werden mit traditioneller Technik produziert, auf den Einsatz von Computern wird weitegehend verzichtet. So haben z.B. die Mashtuns weder Rührgerät noch Ventilatoren die eine Schaumbildung verhindern sollen - man verwendet hier sehr große Mashtuns und hofft, dass die nicht überschäumen.

Dieser Whisky lag 12 Jahre in einem Bourbon-Fass und reifte und reifte mehrere Monate in einem 1st fill Red-Wine-Cask (Fass-Nr 800050) nach. In Fassstärke, nicht kühlgefiltert und ungefärbt abgefüllt ergab das nur 246 Flaschen.

eine Meinung:

Nase: süß, cremig, Erdbeermilchshake, Vanille kommt dazu, leichte Kräuterwürze

Geschmack: süße Früchte, Erdbeere, dann im Hintergrund eine leichte, holzige Bitterkeit, die sehr angenehm verhindert, dass die Süße übermächtig wird, etwas Kräuterwürze

Finish: eine feine kräuterige Würze, Früchte eher verhalten, später eher dezente Süße, adstringierend