Edradour 10 Jahre 2010/2020 Signatory Cask 420

Destillerie: Edradour
Land: Schottland 
Region: Highlands
Abfüller: Edradour
Whiskytyp: Single Malt 
Alter: 10 Jahre

Fass: Sherry Cask No. 420

Alkoholgehalt: 46 % Vol. 
Torfgehalt: nein
Inhalt: 0,700 Liter

Edradour Signatory 2010/2020 Fass 420
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Sie nennt sich immer noch die kleinste Destillerie Schottlands obwohl das spätestens seit Kilchoman 2005 nicht mehr stimmen dürfte. Und trotz der vergrößerten Warehouses und der leicht gesteigerten Produktion heißt es immer noch, dass nur drei Mann in der Produkton arbeiten... (aber im Besucherzentrum können es auch mal 10 oder mehr sein).

Hier nun eine der raren Einzelfassabfüllungen eines unabhängigen Abfüllers: Signatory. Aber das ist auch keine Kunst, denn hinter Signatory steht Andrew Symington. Und das ist wiederum der Besitzer von: Edradour.

Hier ein Sherry-Fass (No 420) das am 17.12.2010 destilliert wurde und am 05.02.2021 auf Flaschen gezogen wurde. Viel mehr ist nicht bekannt, außer: nicht gefärbt und nicht kühl-gefiltert.

 

bottlers notes:

Nase: Sherry, Gewürznelken, Noten von Lakritze und ein Hauch Eiche

Geschmack: Sherry, Karamell, cremige Vanille, dunkle Shokolade und Noten von Nüssen

Finish: lang anhaltend, fruchtig mit etwas Eiche