Blair Athol 12 Jahre 2008/2021 Celtic Whisky Final Cask

Hersteller: Blair Athol Distillery
Land: Schottland 
Region: Highlands
Abfüller: Signatory
Whiskytyp: Single Malt Single Cask
Alter: 12 Jahre 
Alkoholgehalt: 46% Vol. 
Torfgehalt: keiner 
Inhalt: 0,700 Liter

Blair Athol 12 Jahre Celtic Whisky Final Cask
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Die Destillerie Blair Athol hat nichts mit dem Schloss Blair Atholl in der Nähe zu tun - auch die geringfügige Schreibweise deutet das an. 1825 in Pitlochry gegründet, hat sie praktisch ununterbrochen (mit Ausnahme der Kriegszeit) produziert. 1973 wurde die Anzahl der Brennblasen auf vier verdoppelt. Der Großteil der Produktion fließt in die Blends Bell's und Johnnie Walker Blue label.

 

Celtic Whisk(e)y & Versand war 40 Jahre lang ein Whiskyladen im Herzen Nürnbergs,  für jeden Whiskyfreund und natürlich das gesamte Whiskyland Franken, die Metropolregion Nürnberg, Erlangen, Fürth und Umgebung. Celtic Whisky schloß am 27.02.2021 die Pforten. Kirsch Import spendierte dem Inhaber Otto Steudel zum Abschied ein Final Cask, ein Fass Blair Athol.

Destilliert am 12.04.2008 lag der Stoff 10 Jahre in  refill Hogsheads bevor alles für weitere 2 Jahre Nachreifung in ein fresh Sherry Butt (Nr. 7) umgefüllt wurde. Am 16.10.2021 wurden dann aus dem Fass 817 Flaschen abgefüllt - nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt.

 

bottlers notes:

Nase: Dunkler, kräftiger sherry und eingelegte Früchte, Schokolade, frische Eiche und Baumsaft.

Geschmack: Pflaumen in sherry und Rosinen, Schokoladenfondant und leicht bittere Mandeln.

Finish: mit Schokolade überzogene Datteln, bittere Blockschokolade, poliertes Holz. Leicht cremig mit sanftem Pfeffer.